Arvoisa puheenjohtaja, valtuutetut, virkahenkilöstö ja muut kuulijat,

olemme kohtuullisen tyytyväisiä aloitevastaukseen ja arvostamme sitä, että toimenpiteitä Kylän Kattauksella on jo tehty ja tullaan tekemään. 

Rajalliset resurssit toden totta hankaloittavat henkilökunnan työtä ja ihan sama, onko siinä lautasella lihaa vai ei, niin parilla eurolla – joka kuulemma sisältää myös henkilöstöresurssin – kasvavaa ihmisen alkua kohden on todella haastavaa koostaa ravitsemuksellisesti laadukasta ja ennen kaikkea maittavaa ateriaa.

Peräänkuulutankin resurssien lisäämistä päiväkoti- ja kouluruokailuun. Olen täysin samaa mieltä siitä, että tärkeintä on, että ruoka ylipäätään syödään ja että sen päätyminen hävikkiin on kaikista suurinta resurssien tuhlausta.

Toivon, että tulevat päättäjät muistavat tarjota tässäkin asiassa kepin sijaan porkkanaa ja pyrkivät kuntalaisten – ja omaankin hyvinvointiin myös lautasen kautta.

Asia, joka minua jaksaa kummastuttaa on se, että kovin moni tulkitsee aloitteen niin, että tässä yritetään viedä ihmisiltä jotain pois. Päinvastoin: tarkoitus on laajentaa vatsan lisäksi myös ihmisten ajattelua ja tarjota lisää vaihtoehtoja, jotka monipuolistavat ruokavaliota kestävällä tavalla.

Minä en ole vegaani tai edes kasvissyöjä. Olen pohjoisen Euroopan varmaankin vähiten nirso ihminen ja syön melkein mitä tahansa. Se, mitä juuri minun kaltaiseni ihminen lautaselleen valitsee, on ison kuvan kannalta merkityksellistä.

Minulle voi tulla väittämään, että ihmiselle on haitallista vaihtaa joka toinen lihapulla härkäpapuun tai että suureksi osaksi kasviperäisellä ruokavaliolla ei jaksa tehdä vaikka fyysisesti raskasta työtä tai että ruokavaliolla ei ole vaikutusta planeetan ja ihmisten hyvinvointiin. Mutta sekä tiede, tutkimukset aiheesta että ihan se oma kokemukseni osoittavat sen vääräksi. 

Tulee myös muistaa, että se paljon puhuttu maatalous tulee ajautumaan todella suuriin vaikeuksiin siinä vaiheessa, jos me tuhotaan luonnon monimuotoisuus. Koitapa siinä sitten kasvattaa lehmälle apilaa rehuksi, kun mehiläiset lakkaavat lentämästä.

Joten: kiitos vielä aloitevastauksesta. Hyvä, että kasvisten määrä sekä lapsilla että aikuisilla lisääntyy edes pikkuhiljaa lautasella. Ja vielä viimeisen kerran totean, että asiat eivät ole mustavalkoisia, vaikka joidenkin mielipiteet sitä ovat. 

Kiitos

Anna Kylmälä, vihreän valtuustoryhmän jäsen